第(2/3)页

    “那可以用鳝鱼做啊，做个干煸麻辣鳝鱼，可以根据地方特色改革一下，如今邓同志都说改革开放，这菜从南方到北方，也要改革开放才是！”余安打趣的说道。

    那老板一愣，看了余安一眼，嘴巴动了动，想说什么，但是看了朱骏声一眼，还是咽了下去。

    朱骏声也说道：“宋大哥，你改改试试，如今这附近几个铺子都赚钱，就你这人可罗雀，你得想想原因呢！”

    那老板顿了顿，这才坐下来，推心置腹的对朱骏声说道：“朱领导，我心里憋着一股气呢，你说俺们川菜就是这做法，俺们能吃得了，为啥你们吃不了？这若是改了，还是川菜？”

    余安笑笑，这个世界上拗脾气的人不少！

    这会儿，那女人也过来说道：“朱领导，你可得帮俺劝劝这人，你说这眼看着别人的店都红火，就俺家这个，一天不走几桌不算完，你自己觉着自己的川菜再正宗，没人吃，白糟蹋，不是白搭？”

    朱骏声说道：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，这是北方，地理环境与南方有较大的差别，既然这吃饭的主体变了，自然这做菜的师傅也跟着改变才是！我倒是忘记跟你介绍了，这位小姑娘，你别看她年纪轻轻，她可是胡子饭店的幕后老板呢，老宋，你可得真的好好的请教一番才是！”

    那宋老板一愣，不敢置信的望着余安，一个不起眼的小姑娘，真的是镇子里最大饭店胡子饭店的老板？

    余安笑笑：“宋老板，我这可不是到你这偷师来的，只是听咱们镇子里还能吃到川菜，来凑凑热闹。说实话，你这川菜做的十分的正宗，若是在四川，一定没什么问题，但是在北方，怕是这辣椒、麻子就要少加一点，而且如果能够根据北方的物资将川菜改良的话，说不定效果更显著，比如我说的那个鳝鱼！”

    宋老板顿了顿，似乎很认真的在想这个问题。

    余安知道这个时代的人思想可能一时之间不容易转变，她也不强求，只是挑着那菜吃了一些。

    一会儿，那宋老板另外送上来一盘麻婆豆腐，诚心诚意的问道：“您尝尝这辣度如何？你这开着那么大的饭店，这边的人啥口味，应该比我们清楚，今日就冒昧的讨教一下，不白问，这样，以后只要您来，我这都免单，你看可不？”

    余安笑道：“好啊，那我就不客气了！”

    余安拿起勺子，舀了那麻婆豆腐一口，仔细的品了之后点点头说道：“宋老板这麻婆豆腐做的十分不错，滑滑的，嫩嫩的，这辣度就还是多了一点！”

    “还多？”那宋老板一副不敢置信的表情，他咬咬牙，狠狠心，“好，我再去做一盘，我就不信了！”

    一会儿，那宋金生就端上四五盘豆腐来，按照加的辣子与麻子的多少，一字的排开，让余安单个的试吃。

    余安连着品尝了四五个辣度的麻婆豆腐，最后指着其中一盘豆腐说道：“这个，这个辣度与麻度都差不多，你可以试试！”
    第(2/3)页