第69章磨面粉-《大汉从种田开始》


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    要想做馒头,首先要将麦子磨成面粉,正好张然上次为了做豆腐,已经将现有的石磨进行了改良。

    新式的八区斜线纹石磨,不但能够用来磨豆子做豆腐,也同样能够将麦子磨成面粉。

    麦子张然家里也有一些,石磨也是现成的,只需耗费一点力气就能将自己的想法变成现实。

    这种情况下,张然自然忍不住想要立即尝试一下。于是,张然便找来三魁帮忙,又从厨房里,弄了大半袋子麦子。

    然后与三魁一起,提着半袋麦子,拿着陶盆,木瓢等其他器物,一起来到张然家后院。

    ......

    磨面粉与磨豆子的流程相差不多,张然将一些需要注意的事项和三魁简单的交代了一下之后,两人便开始动手磨制面粉了。

    首先,张然用木瓢舀起一些麦粒,倒入石磨上方的小孔之中,直到麦粒在磨盘上堆成一座小山,这才停手。

    “嘿”

    三魁则搓搓手抓住石磨的把手,大喝了一声,使劲儿推了起来。

    伴随着嘎嘎的摩擦声,数十公斤重的磨盘被慢慢推动。

    麦粒随着石磨的转动进入磨齿之间,在上下两个磨片的挤压,研磨下被磨碎,化作雪白色麦粉从两扇石磨间的磨缝之中缓缓流出,落入周边沟槽之中。

    张然一边用小笤帚,将沟槽里的麦粉轻轻扫进陶盆之中,一边留意着磨盘上方的那些麦粒,时不时的用木瓢舀起一些麦粒添进去…

    “然哥儿,你说的那个馒头和面条真的有那么好吃么?”三魁一边呼哧呼哧的推着磨,一边充满期待的对张然问道。

    “我什么骗过你?”张然抬起头淡淡看了三魁一眼,然后继续低头扫着麦粉,同时回答道:“馒头松软可口,面条滑嫩爽口,劲道十足。远比蒸饼,饵饼要好吃许多倍。另外,面粉除了做馒头面条之外,还可以蒸包子,包饺子,炸油饼,炸麻花…”
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